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ハンドドリップ初心者が「自宅で最高の一杯」を淹れるための全12回完全ガイド。レシピ・挽き目・豆の保存・器具選びまで、今のあなたのレベルや悩みに合わせた学習ルートを解説します。まずはこのロードマップから始めましょう。【初心者レッスン#1】

初心者レッスン完走おめでとうございます！これからは「自分の好み」を追及する中級編へ。抽出の科学、豆の精製、道具の沼、日常運用…4つのルートから、あなたに最適な「次のステップ」を診断します。家淹れ珈琲研究所の歩き方ガイド決定版。【初心者レッスン#12】

「酸味が苦手」「好みがわからない」を卒業しよう。マイルドカルディとスタバハウスブレンドを使った比較実験で、自分の「好き」を言語化する方法を解説。温度変化で味覚が変わる科学的理由と、スマホで使えるテイスティングシート付。【初心者レッスン#11】

コーヒー器具、何から買うか迷っていませんか？「ドリッパーより先に投資すべき」3つの神器を解説。ミル・スケール・ケトルがなぜ最優先なのか、科学的根拠に基づいた失敗しない投資順序を伝授します。【初心者レッスン#10】

コーヒーの99%は水です。水道水とミネラルウォーターどっちがいい？硬度やカルキ抜きの基本から、今日からできる「水選びの正解ルール」を解説。初心者でも味が劇的に変わる飲み比べ実験も紹介します。【初心者レッスン#9】

「奮発して美味しい豆を買ったのに、最後のほうは香りがスカスカになってしまった…」「ネットを見ると『冷蔵庫に入れろ』と書いてあったり、『冷蔵庫はダメ』と書いてあったりして、結局どうすればいいか分からない」 そんな「保存方法の迷子」になってい...

「コーヒー豆は焼きたてが一番」は誤解でした。浅煎りが酸っぱい、味が安定しない原因は「ガス」かも？焙煎後何日が一番おいしいのか、焙煎度ごとの飲み頃カレンダーや、スーパーの豆の焙煎日を見抜く裏技を解説。あなただけの「美味しいピーク」を見つけましょう。【初心者レッスン#7】

ハンドドリップコーヒーが「酸っぱい」「苦い」「薄い」と感じる時の具体的な直し方を解説。原因は「全部いじってしまう」ことでした。挽き目・温度・注ぎのどれか「1本のレバー」だけを動かして味を修正する、初心者向けトラブル診断マップを公開します。【初心者レッスン#6】

ハンドドリップの味が日によって違う原因は「注ぎ方」のブレにあります。抽出時間を2分半〜3分に安定させ、味を再現するための「2つの標準パターン（連続・分割）」を徹底解説。流速(g/s)を意識して、脱・なんとなくドリップを目指す。【初心者レッスン#5】

レシピ通りに淹れても美味しくないのは「挽き目」のせいかも。「中挽き＝グラニュー糖」の本当の意味や、Timemore・ハリオ等の推奨クリック数を一覧で解説。酸っぱい・苦いを1クリックで直す調整法も公開。【初心者レッスン#4】

ハンドドリップの味が安定しない悩みは「お湯の温度」で解決できます。沸騰直後の熱湯をやめて、甘さとバランスを引き出す「90℃の基準」を作る方法を解説。温度計がない人向けの調整テクニックや、焙煎度（浅煎り・深煎り）別の適温ルールも紹介。【初心者レッスン#3】

「毎回コーヒーの味が違う…」その原因は分量のブレです。世界基準の黄金比「1:16」を使えば、誰でもプロの味を再現可能に。この記事では、計算不要な「豆とお湯の分量早見表」と、濃さを自在に操る調整テクニックを初心者向けに解説します。【初心者レッスン#2】