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【バリスタ直伝の洗い方】電気ケトルの水垢や臭い、放置していませんか？お酢はNG！基本のクエン酸洗浄から、頑固な汚れを溶かすプロ愛用の「Urnex Dezcal」、禁断の超音波洗浄まで。機材の寿命を延ばし、コーヒーの味を初期値に戻すメンテナンス完全ガイド。

コーヒーの雑味の原因、実は「器具の汚れ」かもしれません。その汚れは「酸化した油」と「水垢」の2種類。クエン酸だけでは不十分です。当研究所が「酸とアルカリ」の科学的使い分け、生米清掃の危険性、専用クリーナー「Grindz」まで、味を取り戻す全手順を解説します。

コーヒーメーカーのフィルターやタンクに付着する「黒ずみ」や「ぬめり」の正体はカビや酸化した油です。これらはクエン酸では落ちません！本記事では、重曹を使った正しいドリップ洗浄の手順と、水垢（クエン酸）との使い分け、毎日の簡単なお手入れ方法を専門家視点で解説。嫌な臭いを消してコーヒー本来の味を取り戻しましょう。