家淹れ珈琲研究所 · レシピ大全種収録

淹れ方ナビ

豆と焙煎・飲み方を選ぶと、味の予告と「落ちきりまでの注ぎ」を流速つきでガイドします。

① 豆を選ぶ
② 飲み方
③ 味の方向
この飲み方は専用レシピで淹れます(味の方向はホット時のみ)。
④ 何杯分
1杯
⑤ できあがりの味
じゅんび
0:00
スタートで抽出開始

数値の出どころ ── 基本・すっきり・コク・アイスは『コーヒー固定レシピ大全』と同じ設計値(全種・抽出の原理と信頼できる情報に基づく「出発点」=唯一の正解ではありません)。カフェオレはアプリ限定の暫定ルール(濃縮抽出→牛乳で割る計算・大全には未収録)で、比率は今後確定します。杯数は流速を保って時間ごと換算。最終の味はスケール(0.1g)とタイマーを見ながら微調整を。